Buenas Prácticas de Manufactura

En este curso encontrarás una guía para poder realizar prácticas adecuadas en las áreas dónde se manipulan alimentos, con el objetivo de prevenir daños a la salud.

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Contenido del Curso

Buenas Practicas de Manufactura e Higiene del Personal (BPM) 04:00:00
Definiciones Generales 00:00:00
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA DE UN MANIPULADOR DE ALIMENTOS: 00:00:00
Aseo del Personal 00:00:00
Zona de procesamiento de alimentos 00:00:00
EL PERSONAL DEBE DE: 00:00:00
EL LAVADO DE MANOS 00:00:00
Exámenes Médicos 00:00:00
Personal con Cortaduras o Heridas 00:00:00
Contaminación Cruzada 00:00:00
Evitar contaminaciones cruzadas 00:00:00
Zonas de peligro 00:00:00
Método PEPS 00:00:00
10 Mandamientos de la Higiene 00:00:00

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